Agricolavinica

Sauvignon del Molise DOC "Lame del Sorbo" 2019 - Agricolavinica

15,05 €

Millésime: 2020
Appellation: Molise DOC
Cépages: sauvignon 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

À l'œil, il est jaune paille, plutôt intense. Au nez, on retrouve des notes d'agrumes et de fleurs des champs, avec en plus clairement l'aromaticité typique de ce vin. En bouche, il est frais et bien équilibré, corsé et persistant. La finale est agréable et longue.

Accords mets/vins

Excellent avec des plats de poisson assez structurés.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Sauvignon del Molise DOC de la société Agricolavinica est produit à partir de vignes situées dans une zone particulière de Lama del Gallo, sur un sol calcaire-sableux. Après une récolte manuelle au cours des dix premiers jours d'octobre, le produit est laissé à fermenter dans de petites cuves en acier. On le laisse ensuite s'affiner en acier pendant 12 mois et en bouteille pendant 3 mois supplémentaires. Un produit corsé, inhabituel pour ces régions mais certainement bien fait.

Domaine

En 2008, Rodolfo Gianserra a décidé de retourner dans sa région natale, Molise, et d'acheter un terrain. Avec l'aide d'un technicien, le Dr Cocchini, il commence à produire de l'huile, du vin et des légumes. Sur les collines de Ripalimosani ... Aller à l'onglet vignobles