Toscana Sangiovese IGT “Badilante” 2022 - Podere 414

Podere 414

Toscana Sangiovese IGT “Badilante” 2022 - Podere 414

16,06 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond. Le nez est dominé par des arômes qui s'orientent du fruit rouge vers l'épicé, d'où émerge également une touche boisée, issue du raffinement. La bouche est moyennement corsée, ronde, avec une texture tannique bien travaillée. Il se termine par une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande d'entrée et de sortie. Essayez-le également avec les risottos, il est à son meilleur avec le faisan en salmì alla Toscana.

Pourquoi nous l'aimons

Une bouteille qui rend hommage à l'histoire de son territoire, cette Maremma que les bras de laboureurs volontaires et infatigables ont reconquis, jour après jour, en labourant la terre : cette Toscana Sangiovese IGT provient de ces mêmes lieux, autrefois hostiles et adverses, et aujourd'hui au contraire fertiles et hospitaliers. Les raisins sont vinifiés dans du ciment, macèrent sur les peaux pendant 15-28 jours à une température de 27-29 °C, puis sont affinés à la fois dans du ciment et dans du bois. Le "Badilante" est un autre joyau de Poderi 414 : à ne pas manquer.

Domaine

La province de Grosseto, en Toscane, offre l'une des DOCG les plus intéressantes de la région, celle du Morellino di Scansano, élaborée avec un minimum de 85% de Sangiovese, un cépage qui a toujours été appelé "morellino" dans cette région. ... Aller à l'onglet vignobles