Valdobbiadene Prosecco DOCG "Frizzante …naturalmente" - Casa Coste Piane

Casa Coste Piane

Valdobbiadene Prosecco DOCG "Frizzante …naturalmente" - Casa Coste Piane

19,07 €

Millésime: NV
Appellation: Prosecco DOC
Cépages: glera 95%, 5% verdiso, bianchetta, perera
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes et références année en cours

Decanter

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Le bouquet est intense avec des arômes floraux et des notes de fruits blancs, notamment de pomme et de poire. La bouche est fraîche et minérale avec des fruits mûrs et juteux. La finale est agréablement savoureuse.

Accords mets/vins

Le Prosecco Sur Lie DOC "Frizzante ...naturalmente" de Casa Coste Piane est idéal avec des risottos de légumes ou des plats de poisson.

Pourquoi nous l'aimons

C'est le Prosecco de la tradition, le plus ancien et le plus authentique. Avant le développement de la technologie des vins mousseux en autoclaves, le Prosecco était produit par refermentation dans la bouteille Sur Lie, sans dégorgement. Il s'agit de la méthode la plus ancienne et la plus naturelle de production de vins mousseux. Après la fermentation, le vin repose dans un endroit frais pendant tout l'hiver. Lorsque la température augmente au printemps, une seconde fermentation spontanée en bouteille avec les sucres résiduels et les levures commence, produisant un perlage léger et vif. C'est un vin au goût d'antan, capable de transmettre le territoire et l'agréable aromaticité du raisin Glera. Une gorgée pleine et pulpeuse de grand plaisir gustatif.

Domaine

La cave Casa Coste Piane est située à Santo Stefano di Valdobbiadene, l'une des zones les plus riches en histoire de la région. La famille Follador se consacre à la viticulture depuis plusieurs générations et cultive aujourd'hui un domaine qui ... Aller à l'onglet vignobles