Bertani

Synonyme d'"Amarone", Bertani est non seulement la cave la plus importante de Valpolicella mais aussi l'un des producteurs de vin les plus prestigieux et les plus connus d'Italie.
Une histoire qui a commencé en 1857 avec la fondation de la cave par les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani. Ce dernier est issu d'une longue période d'apprentissage à l'école du grand professeur Guyot en France. Depuis lors, tradition et innovation sont toujours allées de pair, depuis les nombreux investissements dans le vignoble et la cave jusqu'à l'achat de la splendide Villa Novare, un domaine qui représente l'extraordinaire travail réalisé par la famille Bertani jusqu'à aujourd'hui.
Actuellement, il y a plus de deux cents hectares de vignobles, répartis entre certaines des meilleures zones de la province de Vérone, et au domaine de Villa Novare a été ajoutée la cave de Grezzana, actuellement le siège et le cœur battant de toute l'entreprise, où sont réunies les étapes de la vinification, de la mise en bouteille et de l'expédition. Dans le vignoble, sous la direction de l'agronome Andrea Lonardi, les vieilles vignes jusqu'à 35 ans alternent avec les nouvelles vignes - dont les dernières ont été plantées en 2015. Le respect de l'environnement et de l'écosystème passe avant tout, c'est pourquoi nous avons récemment commencé à expérimenter l'agriculture biologique, avec l'intention d'étendre le système à l'ensemble du domaine à l'avenir. Dans le chai, l'équipe est bien rodée, avec l'œnologue Christian Ridolfi qui dirige l'équipe depuis plus de 15 ans.
La cave Bertani fait partie de "Bertani Domains" depuis 2014, après avoir été acquise par "Tenimenti Angelini" en 2011. La cave produit plus de deux millions de bouteilles par an, démontrant qu'il s'agit d'une entreprise qui, malgré le passage des années, parvient constamment à se renouveler, en restant toujours dans l'air du temps, tout en conservant un style qui interprète le classicisme dans ce qu'il a de meilleur et tire le meilleur parti des traditions les plus anciennes.