Barolo DOCG "Monvigliero" 2019 - Paolo Scavino

90,30 €

En rupture de stock

Millésime: 2019
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2033
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes et références année en cours

Falstaff

Notes de dégustation

Rouge grenat profond à l'œil, avec un bouquet complexe et précis. Au nez, les arômes fruités et floraux, épicés, savoureux et balsamiques s'entremêlent, suivis de notes de torréfaction, de noisettes grillées, d'herbes de montagne et de confitures. Il ne déçoit pas en bouche, offrant un goût doux et velouté, avec une finale très longue et élégante.

Accords mets/vins

Il accompagne les plats importants et structurés, les viandes rouges et blanches en sauce, rôties ou en ragoût.

Pourquoi nous l'aimons

Un Barolo DOCG élégant et raffiné, le "Monvigliero" de Paolo Scavino est obtenu à partir du "Cru" le plus important du domaine, dans la commune de Verduno. Avec son sol à dominante calcaire, il offre des parfums et des saveurs uniques et complexes.

Domaine

Cave historique de Castiglione Falletto, la cave "Paolo Scavino" a été fondée en 1921 par Lorenzo Scavino et son fils Paolo. Aujourd'hui dirigée par la quatrième génération de la famille, avec Enrico Scavino à la barre et l'aide de ses... Aller à l'onglet vignobles