Doro Princic

Collio Malvasia DOC "Etichetta Blu" 2023 - Doro Princic

27,08 €

Millésime: 2023
Appellation: Collio DOC
Cépages: malvasia istriana 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Plats végétariens, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, avec des reflets verdâtres. Le nez est agréablement ample, avec des notes de pêche et d'abricot et de délicates nuances de rose. La bouche est riche, avec une minéralité intense et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées de poisson et les poissons mijotés, il accompagne également les viandes blanches et les entrées de légumes.

Pourquoi nous l'aimons

Le Collio Malvasia DOC "Etichetta Blu" de Doro Princic est certainement l'un des blancs les plus représentatifs de la cave ; maigre, riche et d'un grand équilibre gustatif, il interprète très bien les particularités de la vigne et celles du terroir. Mûri en acier pendant environ 6 mois, c'est un vin harmonieux au profil riche, à essayer absolument.

Domaine

Isidoro Princic, dit Doro, a commencé à mettre en bouteille ses premiers vins en 1952 : autodidacte à Pradis, dans la commune de Cormòns, il a été l'un des premiers vignerons à croire aux vins de Collio. Aujourd'hui, Sandro, son ... Aller à l'onglet vignobles