Doro Princic

Collio Pinot Bianco DOC 2022 - Doro Princic

27,08 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Appellation: Collio DOC
Cépages: pinot bianco 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Tartes salées, Oeufs

Notes de dégustation

Jaune paille. Au nez, il exprime de délicates notes de fleurs blanches et des notes fruitées de pommes dorées. En bouche, il est frais, avec une minéralité agréable et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées de poisson fumé, il s'accorde également avec les crustacés cuits à la vapeur, les fromages frais et les tartes.

Pourquoi nous l'aimons

Le Collio Pinot Bianco DOC signé Doro Princic est né dans la zone de Pradis, entre Cormons et Capriva del Friuli ; c'est une zone de collines où le noble Pinot Bianco a trouvé un endroit où il peut s'exprimer au mieux. Élevé en acier inoxydable pendant 6 mois, c'est un vin élégant avec une belle personnalité ; le goût est délicat et enveloppant.

Domaine

Isidoro Princic, dit Doro, a commencé à mettre en bouteille ses premiers vins en 1952 : autodidacte à Pradis, dans la commune de Cormòns, il a été l'un des premiers vignerons à croire aux vins de Collio. Aujourd'hui, Sandro, son ... Aller à l'onglet vignobles