Collio Rosso DOC "Venko" 2017 - Tenuta Sant'Helena, Fantinel

Fantinel

Collio Rosso DOC "Venko" 2017 - Tenuta Sant'Helena, Fantinel

16,56 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2017
Appellation: Collio DOC
Cépages: merlot 50%, cabernet franc 40%, pinot nero 10%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une couleur rouge rubis, très sombre et intense. Le nez est dominé par des senteurs florales de violettes et de roses rouges, alternant avec des arômes fruités et épicés ; au fil des minutes, des arômes tendant vers le balsamique prennent le dessus. En bouche, il est riche, corsé, avec une forte structure, équilibré en goût et en acidité. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin à la structure remarquable, qui nécessite donc des plats aux préparations raffinées. Parfait avec les plats principaux de viande rouge et de gibier, il s'accorde également avec les fromages affinés. Essayez-le avec une terrine de sanglier.

Pourquoi nous l'aimons

Laissez-vous bercer par les parfums qui se dégagent de cette grande bouteille produite par Fantinel : le Collio Rosso DOC "Venko" est énergique et élégant à la fois, avec une gamme d'arômes qui, minute après minute, évolue vers des notes complexes et stratifiées. Environ 25% du total des raisins de merlot, cabernet franc et pinot noir sont séchés pendant environ 8 semaines ; la macération dure 20 jours, à température contrôlée ; puis vient la phase de vieillissement, effectuée pendant 24 mois en fûts de chêne. Une étiquette vraiment intéressante, à recommander à tous ceux qui cherchent une excellente alternative aux grands vins rouges italiens de garde.

Domaine

Le Frioul-Vénétie Julienne est une région frontalière, qui a toujours été un point de rencontre entre les cultures italienne, autrichienne et slave ; du point de vue de la production viticole, c'est l'une des zones les plus intéressantes et les ... Aller à l'onglet vignobles