Lazio Cesanese Igt "Rubillo" 2023 - Principe Pallavicini
Principe Pallavicini

Lazio Cesanese Igt "Rubillo" 2023 - Principe Pallavicini

14,04 €
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 8 articles)
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Lazio IGT
  • Cépages: Cesanese
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Déjeuner en famille
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des reflets violets ; au nez, il y a des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est doux, enveloppant, avec un excellent équilibre.

Accords mets/vins

Il est recommandé d'associer le Cesanese à des plats principaux à base de viande rouge ou de fromage moyennement affiné.

Pourquoi nous l'aimons

Les raisins utilisés pour la production de ce vin, obtenu à partir d'un cépage autochtone typique du Latium, proviennent de vignobles situés sur les collines volcaniques de Rome et dans la Maremme du Latium, sur des sols caillouteux et basaltiques. Après les vendanges manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes, le moût macère sur les peaux pendant environ deux semaines, puis il est brièvement affiné dans l'acier.

Domaine

L'ancienne famille des princes Pallavicini est présente dans la région du Latium depuis le XVIIe siècle ; une lignée de papes, de cardinaux et d'hommes politiques, ils ont acquis le Palazzo di Monte Cavallo en 1670, et à cette époque, ... Aller à l'onglet vignobles

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