Morgon Rouge "Côte du Py" 2022 - Domaine Jean Foillard

Domaine Jean Foillard

Morgon Rouge "Côte du Py" 2022 - Domaine Jean Foillard

42,13 €

Millésime: 2022
Appellation: Morgon AOC
Cépages: gamay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes de dégustation

Le vin est de couleur rouge grenat. Le nez présente des notes de fruits rouges mûrs et de plantes sauvages, avec une nette nuance minérale. En bouche, le vin est corsé, riche et robuste, mais joliment équilibré par l'acidité et la sapidité. Finale élégante sur des notes fruitées.

Accords mets/vins

Ce Morgon vigoureux accompagne à merveille les plats principaux de viandes roses, comme les côtelettes d'agneau, et le petit gibier à plumes. Excellent avec les fromages.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Gamay du Domaine Foillard provient des vignobles de Morgon, dans la région du Beaujolais. Les vignobles sont gérés de manière biologique. Les raisins sont récoltés à la main, suivis d'une macération carbonique à froid et d'une fermentation des raisins non égrappés avec des levures indigènes. La maturation a lieu dans du bois usagé pendant 4 à 5 mois, sans filtration ni ajout de sulfites.

Domaine

Le Domaine Foillard est situé au cœur du vignoble du Beaujolais, dans le département de la Sâone-et-Loire. La zone de production de ce type de vin est répartie entre deux régions : la Bourgogne et le Rhône. Jean Foillard a ... Aller à l'onglet vignobles