Romagna Sangiovese Superiore DOC 2019 - Condé

Condé

Romagna Sangiovese Superiore DOC 2019 - Condé

15,05 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2019
Appellation: Romagna DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2028
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Aspect rouge rubis intense. Le nez est assez intense, avec des notes délicates de violettes et un retour vineux. En bouche, il est sec, équilibré, avec un bon tanin assez développé. La finale a un arrière-goût légèrement amer.

Accords mets/vins

Excellent avec des lasagnes au four ou un bon ragoût de coq.

Pourquoi nous l'aimons

Le Sangiovese, l'un des cépages les plus répandus dans nos territoires, peut donner de grands résultats s'il est bien soigné et correctement vinifié. Il en va de même pour ce Romagna Sangiovese Superiore DOC de Condè, rendu unique par le soin presque maniaque de la famille pour le vignoble et les processus de production. Le protocole de vinification implique de nombreux remontages et délestages ; l'objectif est l'extraction complète du chapeau et de tous les composés nobles. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique dans l'acier. Ce produit vous étonnera par sa structure agressive et en même temps élégante.

Domaine

Sur les collines de Predappio, à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres, le domaine s'étend sur 110 hectares, dont 77 sont plantés de vignes. Fondée en 2001 par Francesco Condello, Condé travaille dans une recherche constante d'excellence. Un ... Aller à l'onglet vignobles