Costadilà

Vino Bianco Frizzante "330 s.l.m." - Costadilà (tappo a corona)

17,05 €

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Millésime: 2022
Alcool: 10.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée campagnarde

Notes de dégustation

Jaune paille très profond, avec des reflets orange. Au nez, il exprime d'agréables notes de fruits à pulpe jaune, d'agrumes et des nuances vaguement minérales. En bouche, il est plein, croustillant comme du pain fraîchement cuit, équilibré et agréable. Il se termine par un beau retour au fruit, avant une finale légèrement amère.

Accords mets/vins

Profond et satisfaisant, le Bianco Frizzante de Costadilà est un vin fantastique à boire avant le dîner, lors d'un apéritif. Il est également excellent à table, notamment avec les plats de pâtes.

Pourquoi nous l'aimons

Le Bianco Frizzante de Costadilà est produit selon une méthode que l'on pourrait qualifier d'ancestrale. En effet, après une première fermentation (et une semaine de macération sur les peaux), le vin est mis en bouteille afin d'obtenir une "presa di spuma", une re-fermentation naturelle au printemps suivant la récolte. Le résultat est un vin mousseux naturellement trouble qui révèle l'identité la plus intime du véritable vin blanc de ces régions, celui qui accompagne depuis toujours les repas dans la région de Trévise.

Domaine

Si le dénommé Prosecco sur lie, sur la lie ou colfóndo, a gagné autant de visibilité ces dernières années, c'est aussi grâce au travail qualitatif réalisé par l'Azienda Agricola Costadilà.
Une dimension insérée dans le contexte de la zone ... Aller à l'onglet vignobles