Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata
Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata
Donnafugata

Cerasuolo di Vittoria DOCG "Floramundi" 2022 - Donnafugata

17,05 €
En rupture de stock
  • Millésime: 2022
  • Appellation: Cerasuolo di Vittoria DOCG
  • Cépages: nero d’Avola 70%, frappato 30%
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 91pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis clair, brillant et clair dans le verre. Le nez, large et parfumé, s'ouvre sur des notes florales de pétales de rose, puis s'enrichit de notes fruitées de framboise, de fraise et de groseille. Un subtil piquant de poivre noir complète le tableau olfactif. Le goût est frais et pulpeux, équilibré et doux dans sa texture tannique, avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Il peut également être consommé tout au long d'un repas avec des plats terrestres, et peut aussi être choisi pour accompagner un poisson structuré. Essayez-le avec un steak de thon.

Pourquoi nous l'aimons

Polyvalent et de caractère à la fois, aromatique dans les parfums, puis frais, pulpeux et riche au goût. Le "Floramundi", Cerasuolo di Vittoria labellisé "Donnafugata", provient d'un assemblage dans lequel le nero d'Avola prédominant est complété par 30% de frappato. Transformé exclusivement en acier et laissé à maturation pendant neuf mois, il s'exprime dans une gorgée qui devient extrêmement agréable, excellente pour accompagner des menus complets de cuisine terrestre, ainsi qu'idéale pour être associée à des poissons structurés. Comme il vient de Sicile, nous vous recommandons de l'associer à des tranches de thon ou à de la sériole grillée : vous découvrirez que parfois un vin rouge se marie mieux avec le poisson qu'un vin blanc... !

Domaine

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Donnafugata est un emblème de sa terre, la Sicile. C'est rare de trouver des entreprises italiennes qui ont un lien aussi profond avec leur terroir. Avec une approche qui est à la fois traditionnelle et contemporaine, ce domaine - fondé dans les années 80 par Giacomo Rallo - représente la renaissance même du vin, non seulement dans la région de Trapani et de Marsala, mais aussi probablement dans toute l'Italie du Sud. Commençons par le nom, “Donnafugata”, qui signifie "femme qui fuit" et fait référence à la femme de l'empereur Ferdinand IV de Bourbon, la reine Marie Caroline, qui au début du XIXe siècle se réfugie en Sicile pour fuir les troupes napoléoniennes débarquées à Naples. Et en Sicile, elle s'arrête là où se situent les vignobles du domaine. Des vignobles qui aujourd'hui s'étendent sur une surface de 410 hectares, cultivés avec une approche soutenable, dans un respect extrême pour l'environnement. Ce même respect pour la nature et l'environnement se retrouve dans le chai, avec des procédés et des technologies qui protègent l'intégrité des raisins, des moûts et des vins. Aujourd'hui, plus de trente ans après 1983 - année de fondation de l'entreprise - Donnafugata couvre toutes les principales zones de production de Sicile: des vignes mythiques de Pantelleria aux vieux chais de Marsala, en passant par l'Etna et par Vittoria, pour arriver à la Tenuta di Contessa Entellina, au cœur de la partie occidentale de l'île. Les vins de Donnafugata ont un pouvoir évocateur incroyable, ils nous communiquent un univers sensoriel tout entier. Blancs, rouges, rosés et effervescents: les étiquettes de l'entreprise sont caractérisées par une qualité sûre, garantie par un processus méticuleux, tant dans les vignes que dans les chais, guidé par l'amour du détail. Ce n'est pas un hasard que certains de ces vins aient marqué profondément les esprits de générations entières d'amateurs. Quelques noms en guise d'exemple:le Passito di Pantelleria “Ben Ryé”, le “Chiarandà” ou le “Mille e una notte”, et encore l’“Anthìlia”, le “Lumera” ou le “Sedàra”. Des vins mythiques, intemporels.

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