Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme

Il est rose antique dans le verre, avec un perlage fin et persistant. L'entrée du nez rappelle d'abord les framboises et les fraises sauvages, des parfums qui s'enrichissent de notes de brioche, de levure et de croûte de pain. La bouche est savoureuse et fraîche, bien équilibrée et de bonne longueur.

Idéal à l'apéritif, il se marie bien avec le gâteau feuilleté au jambon et à la mozzarella.

Il est issu d'une courte macération sur les peaux des raisins et mûrit sur les lies pendant au moins deux ans. Rond et fruité, ce champagne Brut Rosé, produit par "M. Hostomme", offre une boisson intrigante et fluide, satisfaisante et pleine de fruits, caractérisée par de fascinantes notes de re-fermentation. C'est un excellent champagne, dont le rapport qualité/prix est difficile à égaler.