Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc 2018 Magnum - Domaine Matassa

Domaine Matassa

Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc 2018 Magnum - Domaine Matassa

90,30 €

Millésime: 2018
Appellation: Côtes Catalanes IGP
Cépages: grenache gris 70%, maccabeu 30%
Alcool: 13%
Contenance: 1.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fromages frais, Volaille, Poisson

Notes de dégustation

À l'œil, le vin est d'un jaune doré lumineux. Au nez, il exprime des sensations de fruits, d'épices et de silex, avec une légère note boisée due à l'utilisation du bois. En bouche, il se développe de manière explosive, sur une texture savoureuse impressionnante et une très longue finale sur des notes épicées.

Accords mets/vins

Cet assemblage de raisins blancs du Roussillon accompagne bien les plats principaux de poisson ou de poulet dans des préparations légèrement épicées. Excellent avec les fromages.

Pourquoi nous l'aimons

Cet assemblage blanc du Domaine Matassa provient de parcelles de grenache gris et de maccabeu, faisant partie de l'appellation IGP Côtes Catalanes, dans la région du Roussillon. Les vignobles sont certifiés biologiques. Le Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc du Domaine Matassa est fermenté dans des fûts usagés de 500 litres. Utilisation minimale de dioxyde de soufre.

Domaine

Le Domaine Matassa a été fondé au début du siècle, en 2002 pour être précis, par les Néo-Zélandais Tom Lubbe - un vigneron consultant pour des vignobles français et sud-africains - et Sam Harrop, également consultant en vin.
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