Vin De France Blanc "Matassa" 2020 - Domaine Matassa

Domaine Matassa

Vin De France Blanc "Matassa" 2020 - Domaine Matassa

50,16 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Cépages: grenache gris 70%, maccabeu 30%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fromages frais, Volaille, Poisson

Notes de dégustation

Le verre est d'une couleur jaune doré profond. Au nez, un important bouquet de fruits, d'épices délicates et de fleurs blanches, avec une légère pointe de boisé typique du passage sous bois. En bouche, il se développe avec progression. Un profil aromatique audacieux et multiforme, qui émerge sur un fond frais et savoureux, avec une finale longue et harmonieuse.

Accords mets/vins

Cet assemblage de raisins blancs du Roussillon accompagne bien les plats principaux de poisson ou de poulet dans des préparations légèrement épicées. Excellent avec les fromages.

Pourquoi nous l'aimons

Cet assemblage blanc du Domaine Matassa provient de parcelles de grenache gris et de maccabeu, faisant partie de l'appellation IGP Côtes Catalanes, dans la région du Roussillon. Les vignes sont certifiées biologiques. La fermentation a lieu dans des fûts usagés de 500 litres. Pour l'IGP Côtes Catalanes Matassa Blanc du Domaine Matassa, l'utilisation de dioxyde de soufre est minimale.

Domaine

Le Domaine Matassa a été fondé au début du siècle, en 2002 pour être précis, par les Néo-Zélandais Tom Lubbe - un vigneron consultant pour des vignobles français et sud-africains - et Sam Harrop, également consultant en vin.
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