I Clivi

Friuli Venezia Giulia Friulano DOP "San Pietro" 2023 - I Clivi

15,05 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 8 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Friuli Venezia Giulia DOP
Cépages: friulano 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille intense. Le nez est finement aromatique, avec des senteurs florales et des notes de fruits jaunes qui sont complétées par d'agréables notes de noix et d'amandes. L'acidité est bien équilibrée en bouche, avec une bonne fluidité et une minéralité agréablement marquée.

Accords mets/vins

Excellent pour être combiné avec la cuisine des fruits de mer, il convient pour accompagner les calamars farcis.

Pourquoi nous l'aimons

Nous sommes dans les terres du Frioul-Vénétie Julienne, précisément à Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine : c'est là que se rencontre le vignoble " San Pietro ", d'où naît le Friulano éponyme portant l'étiquette " I Clivi ".
C'est un vin blanc certifié biologique qui fermente sans ajout de levures sélectionnées et repose sur ses lies fines pendant six à huit mois.
C'est un Friulano avec toutes les qualités et toutes les pièces en place, formant une mosaïque d'arômes et d'aromaticité, de douceur et de minéralité, d'équilibre et d'agrément, pour une gorgée à choisir les yeux bandés lorsque la cuisine est à base de poisson. Il se marie à merveille avec les calamars farcis.

Domaine

De Trévise à l'Afrique de l'Ouest, puis de retour dans la région de Collio, dans le Frioul : après avoir obtenu un diplôme de comptabilité et travaillé pour son père comme aubergiste dans une petite trattoria de province, Ferdinando a ... Aller à l'onglet vignobles