Grattamacco

"L’Alberello" Toscana IGT 2021 - Grattamacco

74,24 €

Millésime: 2021
Appellation: IGT
Cépages: cabernet sauvignon 70%, cabernet franc 25%, petit verdot 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

Falstaff

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, au nez il exprime des notes intenses de petits fruits rouges, et se poursuit par des sensations balsamiques complexes et un élégant piquant de réglisse. L'entrée en bouche est très épaisse et dense, avec une progression dans laquelle l'acidité et les tanins doux sont en complète harmonie et prélude à une finale de bonne persistance, dans laquelle les notes balsamiques trouvent leur place.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec le gibier et la venaison. Il accompagne parfaitement les plats de sanglier de la région, les ragoûts de viande rouge braisée, et est excellent avec les fromages à pâte dure à maturation moyenne.

Pourquoi nous l'aimons

Un grand Bolgheri, qui provient d'un vignoble de deux hectares cultivé selon le système alberello, d'où son nom, et que l'on laisse fermenter dans des cuves ouvertes tronconiques en bois. La maturation se poursuit pendant 18 mois en barriques avant de continuer à vieillir en bouteille. Le résultat est un vin de grande envergure, élégant, intense et détendu. Le Bolgheri Rosso Superiore DOC "L'Alberello" de Grattamacco est un vin rouge d'une rare complexité, qui renferme le meilleur du Bolgheri dans une bouteille destinée à donner des émotions même après de nombreuses années.

Domaine

Le Podere Grattamacco a été créé il y a un peu plus de quarante ans, en 1977, au sommet des collines entre Castagneto Carducci et Bolgheri. Nous sommes dans une région particulièrement adaptée à la production de vin, capable de ... Aller à l'onglet vignobles