Bolgheri Vermentino DOC 2023 - Grattamacco

D'un jaune paille intense, le nez exprime des notes de pêche jaune rehaussées de notes florales de camomille. Des traces de menthe, de sauge et d'amande conduisent à un goût à la fois frais et savoureux, avec une structure minérale remarquable. L'utilisation mesurée du bois donne de l'onctuosité et de la douceur avant une finale d'une excellente persistance.

Également en apéritif, il accompagne tous les plats de poisson. Grâce à sa douceur et à son arôme, il se marie bien avec les hors d'œuvre toscans de crostini et de charcuterie.

Grattamacco produit également un Vermentino de grand charme et de grande profondeur. Ce vin blanc provient d'un vignoble d'un hectare situé à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer et est vinifié pour moitié en acier et pour moitié en barriques. Le Bolgheri Vermentino DOC 2014 de Grattamacco est un vin riche et aux multiples facettes, capable de surprendre grâce à son équilibre et sa longueur uniques.