MYERS

Le rhum est l'un des spiritueux les plus populaires et les plus connus au monde, et ses caractéristiques permettent de satisfaire les palais des amateurs et des critiques. L'univers de production de ce distillat est véritablement illimité, mais c'est évidemment là où se trouvent ses origines, dans les Caraïbes, que l'on rencontre les expressions les plus authentiques, dignes d'être dégustées. En particulier, la Jamaïque offre diverses réalités de production caractérisées par la qualité incontestable de leurs étiquettes. Parmi celles-ci, Myers est une distillerie très importante sur le plan historique : elle produit du rhum depuis 1879. Myers a la particularité d'avoir été le premier à mettre du rhum en bouteille sur l'île. Depuis lors, l'image de la bouteille Original Dark - forme et étiquette - le seul produit fabriqué, est restée largement inchangée, démontrant un fort amour de la tradition qui persiste jusqu'à ce jour sur un marché qui a souvent tendance à se concentrer sur des aspects secondaires. Sur l'étiquette, on retrouve l'image simple d'une distillerie en arrière-plan, tandis qu'au premier plan se détachent des barils positionnés au milieu de plants de canne à sucre : un profil esthétique direct donc, sans fioritures. Des mélasses jamaïcaines pures sont utilisées pour la production, et pendant le processus de distillation - qui se déroule selon la méthode continue avec des alambics à pot - chaque petite étape est contrôlée avec le plus grand soin, car c'est la seule façon d'obtenir un produit de qualité. Le mélange final est structuré autour de neuf rhums différents, vieillis pendant un minimum de quatre ans. L'étiquette finale s'annonce avec un profil rustique, authentique et fier, parfait pour être mélangé au sein de cocktails qui nécessitent un sprint gustatif. Un distillat au profil rugueux, qui cristallise le temps, ramenant l'esprit, avec une gorgée de qualité, à des époques révolues dont les traditions perdurent dans une bouteille digne de ce nom.