Cascina Gilli

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC 2023 - Cascina Gilli

12,54 €

Millésime: 2023
Appellation: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC
Cépages: malvasia di Schierano
Alcool: 5.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis avec des reflets violets, il présente une mousse vive et colorée. Le nez est caractérisé par des arômes doux de baies sauvages, mais aussi de glycine, d'iris et d'agrumes. En bouche, il est agréablement doux, ne fatigue pas et invite à revenir sans cesse au verre. La faible teneur en alcool n'est jamais une limite, elle est fraîche et rafraîchissante, persistante et savoureuse.

Accords mets/vins

Un vin facile à boire comme ça, en discutant amicalement avec des amis après le dîner. Sa combinaison idéale, cependant, est avec des desserts qui ne sont pas trop riches, comme une tarte à la confiture de cerises.

Pourquoi nous l'aimons

Un vin qui n'est qu'apparemment "petit". Le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC de Cascina Gilli, véritable prince de toute la dénomination, est en fait le deuxième vin mousseux doux d'Italie. C'est un vin de grand caractère, désaltérant et satisfaisant. Obtenu à partir d'un des cépages aromatiques les plus intéressants d'Italie, le Malvasia di Schierano, il se caractérise par une combinaison très particulière de fraîcheur et de densité d'arômes.

Domaine

La Cascina Gilli, un splendide bâtiment datant des années 1700, est aujourd'hui une cave entourée d'une vingtaine d'hectares de vignobles, située dans le bas Monferrato, entre Castelnuovo Don Bosco et Albugnano, dans la province d'Asti. C'est ici que Gianni Vergnano ... Aller à l'onglet vignobles