Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
Le Salette

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette

40,03 €
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2020
  • Appellation: Recioto della Valpolicella DOCG
  • Cépages: corvina, corvinone, rondinella, croatina, oseleta
  • Alcool: 14%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2021/2031
  • Température: 14/16 °C
  • Parfait pour: Pour l'après-dîner
  • Tannico classement: 83pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Dessert, Plats épicés

Notes de dégustation

Dans le verre, il est d'un rouge rubis très profond, presque impénétrable à la lumière. Au nez, les protagonistes sont des parfums de petites baies noires, avec des sensations distinctes d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, on retrouve une douceur claire et arrondie qui est rapidement contrastée par la sensation soyeuse des tannins.
La finale est belle, longue et dominée par d'agréables notes grillées (caramel et noisette).

Accords mets/vins

Des sucreries épicées, mais aussi des desserts au chocolat noir. Nous avons oublié, c'est aussi un vin idéal à déguster seul !

Pourquoi nous l'aimons

Pour son Recioto della Valpolicella "Le Traversagne", la cave Le Salette utilise un processus de séchage naturel de 5 mois pour les raisins utilisés pour l'Amarone.
La vinification commence par le processus de séchage, qui dure 5 mois. Le vin obtenu a une riche teneur en sucre. Le raffinage a lieu pendant 24 mois dans des cuves en ciment et peut durer jusqu'à 15 ans.
Un grand vin de dessert, nous vous recommandons de le déboucher une heure avant de le servir.

Domaine

Nom historique de la viticulture véronaise, Le Salette est une cave qui représente une véritable garantie de qualité dans le panorama de la Valpolicella dite classique.
En effet, la famille Scamperle a été le protagoniste d'une croissance constante et ... Aller à l'onglet vignobles

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