Rosso Veronese IGT "Ca' Carnocchio" 2017 - Le Salette

Le Salette

Rosso Veronese IGT "Ca' Carnocchio" 2017 - Le Salette

25,08 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: 2017
Appellation: Rosso Veronese IGT
Cépages: corvina, oseleta, rondinella, sangiovese, croatina, corvinone
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2026
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il est d'un rouge rubis intense. Il dégage au nez des parfums vineux particuliers, accompagnés d'agréables notes fruitées de rose et de cerise. En bouche, la sensation d'équilibre domine, soutenue par une bonne veine acide qui donne à ce vin rouge une longévité certaine dans les années à venir.

Accords mets/vins

Viandes grillées, bouillies ou rôties. Plats de gibier et fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le vin rouge véronais IGT Ca' Carnocchio de la cave Le Salette implique un bref séchage des raisins Corvina, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Croatina et Corvinone pendant environ 3 mois.
Le vin est vieilli pendant une période de 18/20 mois dans des barriques de chêne français et est affiné pendant 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.
Le résultat est un vin harmonieux et prêt. Idéal en combinaison avec des plats de viande rouge et de gibier. Avec une durée de dégustation de 8/10 ans à partir de sa production.

Domaine

Nom historique de la viticulture véronaise, Le Salette est une cave qui représente une véritable garantie de qualité dans le panorama de la Valpolicella dite classique.
En effet, la famille Scamperle a été le protagoniste d'une croissance constante et ... Aller à l'onglet vignobles