ALDRIGHETTI

La Cantina Aldrighetti est située à Marano, au cœur de la Valpolicella, au nord de Vérone. Une région vallonnée aux traditions anciennes, déjà connue à l'époque romaine comme une terre de grands vins. Le domaine couvre 4 hectares cultivés avec les raisins rouges typiques de la région : corvina, corvinone et rondinella. La philosophie de la cave est basée sur le respect de la tradition, tant dans le choix des cépages que dans le travail en cave, où seuls de grands fûts de chêne sont utilisés, afin de ne jamais faire ressortir les parfums vanillés et boisés et de préserver les notes fruitées typiques des cépages locaux.