ANTICA DISTILLERIA QUAGLIA
L'Antica Distilleria Quaglia a été fondée en 1906 à Castelnuovo Don Bosco (AT), une petite ville située dans les collines du Piémont, qui a toujours été une terre de grands raisins et de grands vins. Fondée par Giuseppe Quaglia, cuisinier et restaurateur, la distillerie Quaglia n'a cessé de se moderniser et de s'agrandir au cours de quatre générations, jusqu'à l'arrivée de Carlo, l'arrière-petit-fils du fondateur, qui, grâce à une grande passion, à l'étude approfondie des recettes familiales et à une certaine créativité, a non seulement amélioré l'installation mais aussi actualisé la gamme de produits proposés, conformément à la devise de l'entreprise, ""expérimenter"".
par la tradition". À ses débuts, la distillerie a concentré sa production sur la distillation de la grappa, proposant une variété de grappas fines, dont la grappa "Storica", produite depuis le début du XXe siècle par la famille Quaglia, la grappa "Moscato Invecchiata" et la grappa "Asti Novella", des grappas vieillies en barriques. Aujourd'hui, la distillerie Quaglia produit une large gamme de grappas, liqueurs et vermouths, grâce à l'élan d'énergie, de passion et de créativité apporté par Carlo et son ami Federico Ricatto. Mais à Castelnuovo Don Bosco, nouveauté rime avec qualité, et avec l'originalité et le désir d'étonner, ils se battent pour maintenir intactes les traditions piémontaises, qui impliquent l'utilisation d'excellents ingrédients naturels, soigneusement sélectionnés et souvent récoltés à la main, puis traités avec le plus grand soin et le plus grand respect pour préserver leurs arômes et leurs caractéristiques particulières.
Toute la production de Carlo est en fait un mélange très réussi d'expérience, d'étude et d'innovation, basé sur la qualité des matières premières et le savoir-faire d'une micro-distillerie, qui comprend l'utilisation de cuves en acier inoxydable, la maturation en cuve et en bouteille avant la commercialisation.
Parmi les produits les plus récents proposés par Antica Distilleria Quaglia, on trouve différentes versions de vermouths et de liqueurs, créées à partir de recettes traditionnelles et revisitées dans un style moderne, comme le veut la coutume de l'entreprise, l'une des premières distilleries à suivre cette approche innovante et originale.
par la tradition". À ses débuts, la distillerie a concentré sa production sur la distillation de la grappa, proposant une variété de grappas fines, dont la grappa "Storica", produite depuis le début du XXe siècle par la famille Quaglia, la grappa "Moscato Invecchiata" et la grappa "Asti Novella", des grappas vieillies en barriques. Aujourd'hui, la distillerie Quaglia produit une large gamme de grappas, liqueurs et vermouths, grâce à l'élan d'énergie, de passion et de créativité apporté par Carlo et son ami Federico Ricatto. Mais à Castelnuovo Don Bosco, nouveauté rime avec qualité, et avec l'originalité et le désir d'étonner, ils se battent pour maintenir intactes les traditions piémontaises, qui impliquent l'utilisation d'excellents ingrédients naturels, soigneusement sélectionnés et souvent récoltés à la main, puis traités avec le plus grand soin et le plus grand respect pour préserver leurs arômes et leurs caractéristiques particulières.
Toute la production de Carlo est en fait un mélange très réussi d'expérience, d'étude et d'innovation, basé sur la qualité des matières premières et le savoir-faire d'une micro-distillerie, qui comprend l'utilisation de cuves en acier inoxydable, la maturation en cuve et en bouteille avant la commercialisation.
Parmi les produits les plus récents proposés par Antica Distilleria Quaglia, on trouve différentes versions de vermouths et de liqueurs, créées à partir de recettes traditionnelles et revisitées dans un style moderne, comme le veut la coutume de l'entreprise, l'une des premières distilleries à suivre cette approche innovante et originale.
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