BUONDONNO

La cave toscane Buondonno est née en 1888 du rêve de deux jeunes napolitains, Gabriele Buondonno et Valeria Sodano, qui, alors qu'ils étaient encore à l'université, rêvaient de mener une vie à la campagne. Ils se sont donc installés à Castellina in Chianti et ont d'abord acheté 3 hectares de vignobles, qui sont devenus 8 avec le temps, ainsi que 12 hectares sur lesquels le couple a planté des oliviers et fondé une ferme. Depuis sa création, Gabriele dirige le vignoble et le chai en suivant des critères profondément biologiques. Leur vin phare est le Chianti Classico. En outre, ils produisent à partir de vieilles vignes et seulement dans les années favorables une Sangiovese Riserva, le "Campo dei Ciliegi" à partir d'un mélange de syrah, merlot et sangiovese, un Rosso à partir de sangiovese et merlot et un Rosato à partir de sangiovese pur.