BUSHMILLS
Active depuis plus de quatre siècles, la distillerie Bushmills, bien que fondée officiellement en 1784, est la plus ancienne distillerie de whisky au monde, puisque certains documents historiques attestent de l'octroi de la concession pour la distillation en l'an 1608.
Nous sommes sur la côte nord de l'Irlande, non loin de la rivière Bush : c'est là qu'un groupe d'amis (plutôt que des travailleurs) est employé pour poursuivre les activités de la distillerie, littéralement le cœur battant du pays du même nom.
Pour comprendre la profondeur de l'entreprise dont nous parlons, il faut se rappeler que vers le milieu du XIXe siècle, la couronne britannique a imposé une taxe sur l'orge maltée à toutes les distilleries irlandaises, dont la plupart ont commencé à remplacer l'orge par du maïs ou d'autres céréales de qualité inférieure afin d'éviter la taxe. Cela ne s'est pas produit à Bushmills, qui a continué à produire du Single Malt Whisky en utilisant du malt d'orge, comme c'est encore le cas aujourd'hui.
Dans cette optique, il est facile de comprendre la philosophie commerciale de la distillerie Bushmills, qui a toutefois dû faire face à de nombreuses adversités au fil des siècles. Outre les nombreux changements de propriétaires, il suffit de penser à l'incendie de 1885, qui a détruit toute la structure, sans oublier l'époque de la prohibition.
Résistant même aux événements les plus défavorables, Bushmills a connu un âge d'or à partir de 1950, au cours duquel ses whiskies ont également été rendus populaires par des films classiques et des campagnes publicitaires réussies. Une tradition qui se renouvelle sans cesse, forte de plus de quatre cents ans d'histoire. En commençant par "The Original" et ensuite "Black Bush", sans oublier bien sûr les autres Single Malts 10, 16 et 21 ans d'âge, nous nous trouvons face à des whiskies d'une excellence garantie : des distillats qui atteignent les plus hauts standards de qualité, capables de procurer de véritables émotions sans équivoque.
Dans cette optique, il est facile de comprendre la philosophie commerciale de la distillerie Bushmills, qui a toutefois dû faire face à de nombreuses adversités au fil des siècles. Outre les nombreux changements de propriétaires, il suffit de penser à l'incendie de 1885, qui a détruit toute la structure, sans oublier l'époque de la prohibition.
Résistant même aux événements les plus défavorables, Bushmills a connu un âge d'or à partir de 1950, au cours duquel ses whiskies ont également été rendus populaires par des films classiques et des campagnes publicitaires réussies. Une tradition qui se renouvelle sans cesse, forte de plus de quatre cents ans d'histoire. En commençant par "The Original" et ensuite "Black Bush", sans oublier bien sûr les autres Single Malts 10, 16 et 21 ans d'âge, nous nous trouvons face à des whiskies d'une excellence garantie : des distillats qui atteignent les plus hauts standards de qualité, capables de procurer de véritables émotions sans équivoque.
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