CAMPO ALLE COMETE

Un monde suspendu entre ciel et terre, où l'on peut se laisser aller, guidé par des étoiles brillantes, à marcher dans une réalité merveilleuse, comme si elle était faite de l'étoffe des rêves. Parfums anciens, images enfantines et réalité imaginaire : le nom lui-même évoque tout, rappelant une dimension dans laquelle les saveurs et les arômes se combinent à l'émotion des vignobles. Il s'agit de la cave "Campo alle Comete", qui, au cœur de la zone de Castagneto Carducci, avec ses seize hectares de vignobles, est l'une des caves les plus intéressantes et fascinantes de toute la région de Bolgheri. Tout a commencé sur la base d'un projet bien défini, dans lequel la tradition et l'expérience ont été combinées avec la poésie et l'imagination, afin d'étonner avec des vins comme aucun autre. Bastion toscan du groupe vinicole "Feudi di San Gregorio", la cave "Campo alle Comete" est le fruit de la rencontre entre une entreprise bien établie dans le secteur - celle de "Feudi di San Gregorio" - et l'un des territoires les plus prestigieux d'Italie : Bolgheri. Dans le vignoble, les rangées de vignes s'étendent au milieu de la Maremme de Livourne, et les plantes sont caressées par les brises enveloppantes qui soufflent de la mer Tyrrhénienne vers l'arrière-pays. Disposées comme une sorte d'amphithéâtre, les parcelles bénéficient d'un climat tempéré particulièrement favorable à la viticulture. Les vignes, d'une densité moyenne de 7 000 pieds par hectare, poussent sur un sol équilibré et riche, conduites dans le respect de l'environnement, de la nature et de l'écosystème. Les raisins de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, ainsi que Syrah et Vermentino, sont traités dans la cave, interprétant et mettant en valeur ce que la saison et la terre ont exprimé dans le fruit. Enfin, le vieillissement en fûts et en tonneaux de chêne complète le voyage qui mène au "Stupore" in primis, l'étiquette qui, peut-être plus que toute autre, nous parle de la magie incomparable de "Campo alle Comete".