CASA DI GRAZIA

À Gela, dans le sud de la Sicile, Maria Grazia Di Francesco et Angelo Brunetti dirigent la cave "Casa di Grazia", une entreprise viticole et vinicole d'une superficie totale d'environ soixante hectares, presque entièrement plantée de vignes. Dans une zone historiquement adaptée à la viticulture, à une altitude de 120 mètres et surtout à quelques pas de la mer, poussent les cépages autochtones frappato, grillo et nero d'Avola, ainsi que le cépage international syrah. Avec passion et rigueur, chaque plante est soignée presque autant que les parents le sont pour leurs enfants, de sorte que, dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, le fruit est récolté de manière pure, précieuse et riche de chaque composant organoleptique. Les normes de qualité élevées poursuivies entre les rangs de vigne font écho aux règles adoptées dans la cave, qui sont également mises en œuvre en vue d'obtenir des étiquettes de la plus haute qualité possible. Dans un ancien baglio datant de la seconde moitié du XIXe siècle, habilement restauré dans un esprit moderne sans en altérer la structure, les phases de production de la vinification, du vieillissement, de la mise en bouteille et de l'affinage sont réalisées sous la supervision constante de l'œnologue Tonino Guzzo. Mettre en valeur toutes les caractéristiques les meilleures et les plus particulières de la vigne et du territoire, c'est ainsi que naissent les vins de la cave "Casa di Grazia". Du Frappato "Euphorya" au Moscato "Adorè", du Grillo "Zahara" au Cerasuolo di Vittoria "Victorya 1607", au Nero d'Avola "Gradiva Collectio" et à la Syrah "Emiryam", ce sont des étiquettes qui sortent de la cave Scoglitti et qui racontent la tradition vinicole millénaire de la Grande Ile, s'exprimant dans le verre avec style et élégance, mais aussi avec fraîcheur et vivacité. Des bouteilles portant le nom "Casa di Grazia" qui, au fil des ans, ont récolté d'importants prix et une reconnaissance internationale, devenant à toutes fins utiles le symbole dans le monde de la meilleure Sicile œnologique.