COMPASS BOX WHISKY COMPANY
Compass Box a été fondée en 2000 par John Glazer, un jeune Américain qui, après une longue expérience dans la distribution du vin, a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure, celle de la production de whiskies écossais. Glazer, un Américain "transplanté" au Royaume-Uni, convaincu dès le départ qu'il y avait trop de distilleries produisant et vendant du Whisky de la même manière, a décidé de créer une "blending house" avec une approche moderne et a commencé à produire directement dans sa cuisine !
Aujourd'hui, à peine deux décennies plus tard, Compass Box produit dans son siège londonien, faisant mûrir ses whiskies directement en Écosse et employant une douzaine de personnes. Créativité, innovation, progrès et technologie sont les ingrédients du savoir de Glazer, toujours attentif à faire avancer un peu plus la barre, sans se fossiliser sur le concept - parfois trop intouchable et éculé - de "tradition". L'art de l'assemblage ouvre un grand champ de créativité, tout comme le choix du bois, qui est fondamental pour la phase de maturation de chaque Blended Whisky. La mise en bouteille se fait sans filtration à froid, ce qui permet à la couleur naturelle du distillat de briller à travers le verre, sans utiliser de colorants artificiels. Glazer révolutionne également le monde " rigide " des accords, en affirmant que " le bon whisky peut être bu sans règles, comme on le souhaite " ; pur, avec de la glace ou de l'eau froide, dans des cocktails culinaires ou en combinaison avec différents types de recettes et de préparations : laissez-vous guider par la spontanéité du moment et vous ne serez jamais déçu par la gorgée que vous trouverez dans le verre.
Au fil des ans, Glazer a acquis une reconnaissance mondiale pour sa passion et sa diligence à élever la qualité des étiquettes Compass Box au plus haut niveau. Aujourd'hui, Glazer est considéré comme l'un des producteurs les plus appréciés et respectés de sa génération.
Aujourd'hui, à peine deux décennies plus tard, Compass Box produit dans son siège londonien, faisant mûrir ses whiskies directement en Écosse et employant une douzaine de personnes. Créativité, innovation, progrès et technologie sont les ingrédients du savoir de Glazer, toujours attentif à faire avancer un peu plus la barre, sans se fossiliser sur le concept - parfois trop intouchable et éculé - de "tradition". L'art de l'assemblage ouvre un grand champ de créativité, tout comme le choix du bois, qui est fondamental pour la phase de maturation de chaque Blended Whisky. La mise en bouteille se fait sans filtration à froid, ce qui permet à la couleur naturelle du distillat de briller à travers le verre, sans utiliser de colorants artificiels. Glazer révolutionne également le monde " rigide " des accords, en affirmant que " le bon whisky peut être bu sans règles, comme on le souhaite " ; pur, avec de la glace ou de l'eau froide, dans des cocktails culinaires ou en combinaison avec différents types de recettes et de préparations : laissez-vous guider par la spontanéité du moment et vous ne serez jamais déçu par la gorgée que vous trouverez dans le verre.
Au fil des ans, Glazer a acquis une reconnaissance mondiale pour sa passion et sa diligence à élever la qualité des étiquettes Compass Box au plus haut niveau. Aujourd'hui, Glazer est considéré comme l'un des producteurs les plus appréciés et respectés de sa génération.
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