DALLE NOSTRE MANI

" La cave Dalle Nostre Mani est située à Fucecchio, dans la province de Florence. Elle produit des vins biologiques dans un contexte de grande attention à l'environnement naturel. Outre le choix des pratiques de l'agriculture biologique, le travail en cave est réalisé en essayant de limiter au maximum les interventions et de laisser place aux processus naturels. Dans le choix des cépages, la cave s'est concentrée sur les raisins de Toscane, avec une attention particulière à la redécouverte des variétés locales autochtones qui risquaient de disparaître définitivement. Ces vins ont le charme des saveurs authentiques du passé et reflètent clairement le terroir et les millésimes.