CHÂTEAU HAUT-BRION

C'est une histoire qui commence il y a fort longtemps que celle du Château La Mission Haut-Brion, situé à Talence, dans la région viticole des Graves de Bordeaux, à quelques kilomètres au sud de la ville.
Vers la moitié du XVIe siècle, et plus précisément en 1540, le Château devient la propriété d'Arnaud de Lestonnac, célèbre négociant de Bordeaux, qui comprend tout de suite le potentiel de ces sols et décide de créer un domaine entièrement dédié à la viticulture et à la production de vin.
L'âge d'or du Château débute vers la fin du XVIIe siècle, avec les Prêtres de La Mission, à qui l'on doit le nom actuel du domaine. Les Prêtres vont élargir la superficie des vignobles et améliorer remarquablement la qualité des vins produits. Passant ensuite d'un propriétaire à l'autre, le Château La Mission Haut-Brion est acheté plus récemment, en 1983, par la famille Dillon, pour aller intégrer le “Domaine Clarence Dillon”.
C'est alors le moment d'un vrai renouveau, avec des travaux et des choix qui vont concerner tant les vignes que les chais. Même après, en 2007, la rénovation continue, avec le prince Robert de Luxembourg - qui fait partie de l'équipe de gestion du Domaine Dillon - qui s’attache à la conception de nouvelles modifications à apporter à une partie des bâtiments de la propriété. Les vignes couvrent une superficie totale qui touche les 29 hectares, dont près de 27 sont plantés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et les 2 restants de cépages blancs: Sémillon et Sauvignon.
Le labeur dans les vignes respecte entièrement l'environnement et la biodiversité. Une approche qui se reflète dans les chais, où chaque étape de la production vise les plus hauts niveaux de qualité.
Les étiquettes produites actuellement au Château sont au nombre de quatre, pour un total d'environ 80.000 bouteilles par an: deux vins rouges, La Mission Haut-Brion et La Chapelle de La Mission Haut-Brion, et deux vins blancs, La Mission Haut-Brion Blanc et La Clarté de Haut-Brion. Des vins vraiment exceptionnels, capables de faire l'unanimité, entre connaisseurs, amateurs et critiques du monde entier. A essayer au moins une fois dans la vie.