DOMAINE JOSEPH CHAMONARD

Le Domaine Joseph Chamonard est situé au cœur du Beaujolais, sur des terres cultivées et héritées de père en fils depuis des décennies. A Villié-Morgon, en effet, dans le célèbre et prestigieux cru du Beaujolais, Joseph Chamonard vendait déjà une grande partie de sa production en direct et en bouteilles il y a un demi-siècle, témoignant d'une vocation pour la qualité et d'une réputation consolidée. En 1986, Jean-Claude Chanudet et son épouse Genèvieve, fille de Joseph, ont repris le flambeau et ont poursuivi la voie initiée par Joseph en pratiquant une viticulture biologique et sans produits chimiques.
Leur travail est également axé sur le respect de la terre, et sur les 4,5 hectares qu'ils possèdent, toute intervention humaine est réduite au minimum afin d'offrir au consommateur un produit authentique et véridique. En cave, l'approche est dictée par une philosophie simple et logique : pas de levures sélectionnées, vinification en partie sous bois, raisins vinifiés en macération carbonique ou semi-carbonique, dans le respect de la tradition beaujolaise, et utilisation très limitée des sulfites. Les deux appellations produites par le Domaine, Morgon et Fleurie, sont sans aucun doute des expressions haut de gamme du Beaujolais ; la première, au sud de Mäcon et au nord de Lyon, donne un Gamay pur, particulier et complexe, souvent de couleur ocre rouge en raison du manganèse qui compose les sols, tandis que la seconde donne un Gamay de couleur rouge vermillon, avec des reflets mauves pâles, se distinguant généralement par une empreinte florale très fine.
En définitive, tous les vins de Chamonard assurent une excellente expérience gustative et olfactive et emmènent le buveur dans un splendide voyage de découverte à travers un terroir unique ; la veine fruitée libre et naturelle qui les caractérise, l'expressivité juvénile fluide et cristalline et l'extraordinaire capacité d'évolution dans le temps en font des vins d'un intérêt certain.