Gianfranco Fino

Il est plus unique que rare : aucun autre vin italien n'a réussi à rassembler tout le monde aussi bien que le célèbre "Es" de Gianfranco Fino, qui a régulièrement été récompensé par tous les guides de vins. Un Primitivo di Manduria capable de s'imposer en quelques années dans le cercle très étroit des plus grands vins italiens.
L'aventure de Gianfranco a commencé en 2004 avec l'achat d'un vieux vignoble d'alberello de seulement deux hectares, porté ensuite à dix-huit. Un "endroit spécial" - comme Gianfranco Fino lui-même aime l'appeler - composé de vignes âgées de cinquante à quatre-vingt-dix ans.
La philosophie qui sous-tend le travail de Gianfranco et de son épouse Simona est claire et apparemment très simple : un soin maniaque du vignoble, des rendements très bas, peu d'interventions dans la cave, uniquement destinées à mettre en valeur la propreté expressive naturelle du primitif. En outre, la mission de l'entreprise a également été claire et apparemment simple dès le début, visant à produire des vins avec une identité territoriale marquée, à partir de ces vieilles vignes qui, de cinquante ans d'âge, atteignent aujourd'hui presque un siècle de vie.
Le résultat est une sorte d'alchimie parfaite qui a conduit à un succès si immédiat et si important que non seulement la zone de Manduria, mais aussi l'ensemble du secteur viticole des Pouilles, ont reçu un nouveau regard. Une région qui a trouvé en Gianfranco Fino son interprète le plus prestigieux. Grâce à la renommée que la cave a acquise en l'espace de très peu de temps - il suffit de penser, par exemple, que le "Es" 2008 a été choisi pour être servi lors du sommet des chefs d'État du G8, qui s'est tenu à L'Aquila, et a également été sélectionné, associé à des fromages, pour animer le banquet privé de la reine Margherita II du Danemark à l'occasion de son 70e anniversaire - la cave est aujourd'hui une destination continue pour les visites d'œnotouristes, et continue sur la voie de l'excellence maximale, en proposant des noms désormais bien connus dans le monde du vin, comme "Jo", "Es più sole" et "Simona Natale". Des vins magiques.