J. CHARPENTIER

La Vallée de La Marne est une région de Champagne de longue tradition, dont la renommée dans le monde du spumante est liée à un cépage en particulier : le pinot meunier. Depuis plus d'un siècle, la cave J. Charpentier est un digne représentant de la région, également dédiée à la culture de ce cépage, qui donne aux cuvées des tonalités fruitées et fraîches, dans un style classique et agréable. L'histoire du champagne Charpentier commence dans les années 1920 avec l'union de deux familles de vignerons, les Charpentier et les Claisse. En 1971, Jacky Charpentier, avec un peu moins d'un demi-hectare de vignes mais plein de courage et d'initiative, lance sur le marché son premier champagne sous la marque "J. Charpentier". À force de travail, Jacky a pu acquérir de nouveaux vignobles et agrandir la cave, où il a installé un pressoir mécanique moderne de 4 000 kg. En 1987, c'est au tour d'un système de contrôle automatique de la température, une nouveauté presque absolue dans ces années-là parmi les producteurs de la région. Aujourd'hui, les enfants de Jacky, Jean-Marc et Marie-Pierre, dirigent l'entreprise avec la même passion qu'ils ont héritée de leur père. La cave possède 38 parcelles, pour un total de 17 hectares répartis sur plusieurs "crus" autour de plusieurs villages dont Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Mareuil le por : 90% sont plantés en pinot meunier, tandis que les 10% restants sont en chardonnay, un cépage inhabituel pour la vallée, et en pinot noir. Les vignobles suivent les paramètres de l'agriculture durable, en respectant l'environnement et les êtres humains, avec de faibles rendements par hectare afin d'obtenir des fruits riches en arômes et en corps. La production annuelle est de 170 000 unités et comprend des bouteilles fabriquées à partir de pinot meunier pur, comme dans le cas du champagne brut "Cuvée Henri Pierre". La famille Charpentier produit également une ligne de produits de premier ordre, entièrement issue de ses propres raisins, appelée "Veuve Clesse". Ici aussi, il s'agit de produits caractérisés par le style fruité inimitable de la Marne.