LA FÉE

Propriété de George Rowely, La Fée est l'une des distilleries d'absinthe les plus connues d'Europe. En 1998, George a pu obtenir du gouvernement britannique la permission de reprendre la production et la commercialisation de l'absinthe dans toute l'Europe, après les restrictions imposées en 1915. Depuis lors, une histoire de reconstruction a commencé, rouvrant un marché plein de passionnés et de connaisseurs. Travaillant main dans la main avec son partenaire, George a réussi à mettre en place une distillerie qui parvient à proposer différents types d'absinthe, de la française à la suisse, toutes inspirées des techniques utilisées dans le passé.