La révolution silencieuse du Chianti
Montevertine est l'une des voix les plus authentiques et les plus respectées du panorama œnologique toscan. Fondée en 1967 par Sergio Manetti à Radda in Chianti, l'entreprise a tracé une voie à contre-courant, abandonnant l'appellation Chianti Classico pour poursuivre une vision puriste du Sangiovese. La décision historique de quitter le Consortium en 1981, refusant l'obligation d'ajouter des cépages internationaux, a donné naissance à des vins qui expriment avec une transparence cristalline le caractère le plus noble du territoire du Chianti.
Pureté et terroir sans compromis
Le Le Pergole Torte, icône de l'entreprise aujourd'hui dirigée par Martino Manetti, représente la quintessence du Sangiovese pur : élégance austère, complexité aromatique et extraordinaire capacité d'évolution. Avec le Montevertine et le Pian del Ciampolo, il complète une gamme qui défie les modes œnologiques, en conservant un style incomparable basé sur des fermentations traditionnelles dans des cuves en ciment, de longs vieillissements dans de grands fûts de Slavonie et un respect absolu de l'identité territoriale. Des vins qui racontent l'histoire d'un lieu, expressions authentiques d'une conception de la viticulture comme acte culturel.
