Rocca di Frassinello

Entreprise historique du Chianti Classico, Castellare di Castellina est née sous sa forme actuelle en 1968, grâce à la fusion de cinq exploitations différentes. Un lieu magique où les vignobles - trente-trois hectares au total - sont parfaitement intégrés dans l'environnement, entre les bois et les autres cultures. Une zone où une excellente exposition, un bon drainage de l'eau, des sols mixtes de marnes calcaires, de marnes et d'un peu d'argile, ont toujours donné des vins bien structurés, intenses et aptes à un long vieillissement en bouteille.
Le monde de Castellare di Castellina s'est développé au fil du temps, c'est en effet en 2004 que Rocca di Frassinello est né au cœur de la Maremma, en partenariat avec Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Un splendide domaine situé le long de la côte toscane, où le meilleur de l'Italie et de la France se rencontrent ; un lieu où le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et le Shiraz trouvent leur place en parfaite harmonie, donnant naissance à des vins d'un grand charme, d'une grande intensité et d'une grande élégance. Des rouges qui répondent immédiatement aux goûts d'un public extrêmement hétérogène et dont le projet s'achève avec la construction de la nouvelle cave, selon un projet conçu par Renzo Piano.
Entre Bolgheri et Scansano, dans une zone géographique où les caractéristiques du sol sont les mêmes que celles du Chianti et de Montalcino, sur une superficie totale de cinq cents hectares, on en compte actuellement environ quatre-vingt-dix plantés de vignes. Entre les rangs de vignes, la brise constante de la mer combat toute forme d'humidité, garantissant un climat doux en hiver comme en été. Les raisins sont ainsi récoltés de manière directe, précieux et concentrés dans leurs moindres nuances organoleptiques, qui, dans la cave, à l'aide de locaux essentiels dans leur forme mais fonctionnels à tous égards, sont transformés en étiquettes du plus haut niveau.
De l'Ornello au Poggio alla Guardia, du "Son La Pia" au "Vino della Pace", du "Renzo Piano Senatore" au célèbre "Baffonero", ce sont tous des vins de Rocca di Frassinello qui parlent le langage de l'excellence en Toscane et au-delà. Des vins tout simplement fabuleux.