Sadi Malot

Le domaine Sadi Malot est situé au cœur du vignoble de Villers-Marmery, un petit village de la Montagne de Reims, au centre du triangle Reims-Epernay-Châlons-en-Champagne. La première génération remonte à 1883 avec Socrates Malot. Socrates a nommé la société Sadi en l'honneur de son frère, mort pendant la Grande Guerre. La deuxième génération a vu comme figure de proue le fils de Socrates, également appelé Sadi, qui a repris les rênes de la cave en 1920. Aujourd'hui, nous sommes à la cinquième génération de la famille Malot, avec sa petite-fille Cindy à la tête de l'entreprise, la première femme à prendre le gouvernail dans tous ces siècles d'histoire. La production est purement de niche et à petite échelle. Il y a 10 hectares, dont 80 % sont plantés en chardonnay à Villers-Marmery et 20 % en pinot noir à Verzy, qui sont tous entretenus avec le plus grand soin et la plus grande attention. Depuis quelques années, l'entreprise suit une culture durable du vignoble, dans le plus grand respect de la nature et de la qualité de ses vins.

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