SASANOKAWA SHUZO
Fondée en 1765, Sasanokawa Shuzo est une distillerie basée à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, spécialisée à l'origine dans la production de saké et de shochu. Si le premier est bien connu de la plupart, le second est un distillat qui, selon la région de production, peut être fabriqué à partir d'orge, de patate douce, de riz, de sésame, de blé ou de sucre de canne ; il compte parmi les plus anciennes boissons du Japon et l'île de Kyushu est considérée comme son foyer.
Mais depuis 1946, la distillerie produit également du Whisky, alliant les particularités de la tradition japonaise à celles de la modernité. La production de whisky au Japon a commencé vers 1870, mais la première production commerciale remonte à 1924, date de l'ouverture de la première distillerie du pays. Capables de laisser tout connaisseur sans voix, les whiskies japonais sont créés avec une attention particulière à la douceur, en utilisant les anciennes méthodes de distillation aujourd'hui presque totalement abandonnées par leurs maîtres écossais.
En moins d'un siècle, les whiskies japonais ont atteint le summum de la qualité, récompensés aux San Francisco World Spirits Awards et aux World Whiskies Awards. Le climat doux, les nombreuses sources et la présence de tourbières contribuent à la production de whiskies délicats, parfumés et parfois fumés, dans le style du whisky d'Islay.
En particulier, Sasanokawa Shuzo est surtout connu pour Yamazakura, un blend de whisky japonais nommé d'après les mots japonais yama, montagne, et sakura, cerise. Intense, avec des notes d'agrumes, de noix de coco, de vanille, de pain grillé et de réglisse, ce whisky est élaboré à partir d'un mélange de maïs (80%) et de malt d'orge (20%) et est vieilli pendant au moins 16 ans dans des fûts ex-bourbon.
Son excellente qualité vous invite certainement à découvrir non seulement les autres produits de Sasanokawa Shuzo, mais aussi tous les autres spiritueux du Soleil Levant, surtout si l'on considère qu'en 2014, le meilleur whisky du monde était un japonais.
Mais depuis 1946, la distillerie produit également du Whisky, alliant les particularités de la tradition japonaise à celles de la modernité. La production de whisky au Japon a commencé vers 1870, mais la première production commerciale remonte à 1924, date de l'ouverture de la première distillerie du pays. Capables de laisser tout connaisseur sans voix, les whiskies japonais sont créés avec une attention particulière à la douceur, en utilisant les anciennes méthodes de distillation aujourd'hui presque totalement abandonnées par leurs maîtres écossais.
En moins d'un siècle, les whiskies japonais ont atteint le summum de la qualité, récompensés aux San Francisco World Spirits Awards et aux World Whiskies Awards. Le climat doux, les nombreuses sources et la présence de tourbières contribuent à la production de whiskies délicats, parfumés et parfois fumés, dans le style du whisky d'Islay.
En particulier, Sasanokawa Shuzo est surtout connu pour Yamazakura, un blend de whisky japonais nommé d'après les mots japonais yama, montagne, et sakura, cerise. Intense, avec des notes d'agrumes, de noix de coco, de vanille, de pain grillé et de réglisse, ce whisky est élaboré à partir d'un mélange de maïs (80%) et de malt d'orge (20%) et est vieilli pendant au moins 16 ans dans des fûts ex-bourbon.
Son excellente qualité vous invite certainement à découvrir non seulement les autres produits de Sasanokawa Shuzo, mais aussi tous les autres spiritueux du Soleil Levant, surtout si l'on considère qu'en 2014, le meilleur whisky du monde était un japonais.
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