SCALA

Les origines de l'Azienda Agricola Scala s'enracinent dans la nuit des temps, puisque déjà au XVIIe siècle, l'entreprise était en activité, guidée avec passion et professionnalisme par les précurseurs des agriculteurs d'aujourd'hui qui, avec Luigi Scala, voient des traditions séculaires transmises de père en fils.
Producteur de vin depuis 1949, le domaine Scala s'est toujours consacré à la culture de la vigne, dont il obtient des vins de dénomination Cirò sélectionnés et raffinés.
Du soin apporté aux rangs de vignes à l'affinement du vin, chaque phase de la production ne vise pas tant la quantité que l'obtention des plus hauts standards de qualité dans chaque bouteille, que seuls les plus excellents vins calabrais sont capables d'atteindre. Dans le vignoble, le pari a toujours été fait sur les cépages autochtones, ainsi les raisins que l'on rencontre sont ceux de gaglioppo, magliocco, nerello, mantonico et greco, cultivés avec le système d'espalier et de sapling, et cultivés sur des sols à texture moyenne de matrice argileuse et sableuse. En pesant chaque choix agronomique avec rigueur et attention, c'est dans le plus grand respect de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité que nous parvenons à récolter des raisins purs, de grande qualité, riches et concentrés dans leurs moindres nuances organoleptiques. Dans la cave, le visiteur est accueilli par un grand chêne séculaire, témoignage de la manière dont le temps a conservé l'essence du lieu, qui est aussi faite des émotions suscitées par la visite elle-même. Les structures architecturales restaurées et habilement récupérées, qui conservent l'originalité de leur forme, abritent des machines modernes et des technologies œnologiques innovantes qui, associées au respect des traditions locales et à la mise en valeur du territoire et de la saison, donnent naissance à des vins à forte personnalité, typiques et hautement identifiables de la terre dont ils sont issus. De la ligne "Briseo" à la gamme "Durì", des étiquettes qui racontent l'histoire de la plus belle Calabre en matière de vin.