Giovanni Corino

Barolo Riserva DOCG 2017 Magnum - Giovanni Corino

97,22 €

Millésime: 2017
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 1.5L
A consommer idéalement en: 2024/2039
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Gibier

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Bouquet élégant et complexe où la violette et la cerise acide se disputent l'espace avec des notes grillées et cacaotées. Musclé et profond en bouche, crémeux en bouche mais avec des tannins fermes et mûrs. Finale longue, nette et amandée.

Accords mets/vins

Structure importante, acidité et tanins mûrs qui suggèrent d'associer ce vin à des plats riches comme le cinghiale alla cacciatora.

Pourquoi nous l'aimons

Le Barolo Riserva DOCG de Giovanni Corino a de la personnalité à revendre. Les vignobles de la zone Annunziata sont parmi les meilleurs de La Morra et livrent un fruit puissant et densément aromatique. La fin de la fermentation et la maturation en barriques de chêne français, dont 80 % sont neuves, arrondissent les tanins et créent une complexité intéressante. Un vin qui a un potentiel important, le reste est une question de patience et de temps.

Domaine

Giovanni Corino est l'une des exploitations viticoles les plus intéressantes de Barolo, dirigée aujourd'hui par Giuliano et sa femme Stefania : tradition familiale, respect de l'environnement et l'un des crus les plus prisés de La Morra avec la présence de ... Aller à l'onglet vignobles