Bourgogne Vézelay Chardonnay "Les Saulniers" 2022 - Domaine de la Cadette

Domaine de la Cadette

Bourgogne Vézelay Chardonnay "Les Saulniers" 2022 - Domaine de la Cadette

36,12 €

Millésime: 2022
Appellation: Bourgogne Vézelay AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Jaune or pâle dans le verre. Il possède un bouquet séduisant composé d'un floral de fleurs blanches, et d'un fruité de pomme verte, de pêche blanche et d'agrumes. En bouche, il est brillant et élégant, avec une structure vive et des saveurs de coing et d'amandes écrasées. En persistance, il dégage une longue note minérale et savoureuse.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec la plupart des plats de poisson. Essayez-le avec des aubergines parmigiana.

Pourquoi nous l'aimons

Les raisins utilisés pour produire "Les Saulniers" proviennent d'un petit vignoble situé le long de la route qui était historiquement utilisée pour la contrebande de sel. C'est un vin élaboré à partir de raisins cultivés selon les règles de l'agriculture biologique. Le Bourgogne Vézelay Chardonnay "Les Saulniers" du Domaine de la Cadette effectue la fermentation alcoolique et aussi la fermentation malolactique dans des cuves en acier, où il reste pendant dix mois. C'est un bon Chardonnay du nord de la Bourgogne.

Domaine

Les vignobles du Domaine de la Cadette sont situés en Bourgogne, dans la petite région de Vézelay, au sud de la région de Chabils. Nous sommes dans une région où les premières traces de culture de la vigne remontent à ... Aller à l'onglet vignobles