Tannico classement: 90/100
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault
Stéphane Regnault

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault

chardonnay 100%12,5%0,75 L

Artisans
65,21 €

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault

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In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Tipologia
Champagne
Classificazione
Blanc de Noirs, Grand Cru et Sans Année
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Al calice è di un bel giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Floreale e fruttato il primo naso, con sentori di lieviti, di panificazione e di mineralità a completare il quadro olfattivo. Il sorso è bilanciato e fresco, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare le portate a base di pesce, è ottimo insieme alla tartare di tonno con avocado e sesamo.
Entrée de poisson
Pâtes ou risotto au poisson
Poisson

Perché ci piace

Tannico classement: 90/100

È un assemblaggio delle differenti parcelle della proprietà, situate in particolare a Le Mesnil-sur-Oger, molto calcaree e ricche di minerali. In vigna, non viene adottato nessun trattamento sistemico mentre in cantina la fermentazione viene eseguita parte in legno e parte in acciaio. Queste sono le baso da cui prende forma lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” di Stéphane Regnault. È caratterizzato da eleganza e finezza, tanto al naso quanto al sorso: è uno Chardonnay in purezza davvero interessante.

Le domaine · Artisans Stéphane Regnault

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