Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Encry Grande Cuvée" - Vue Blanche Estelle

Vue Blanche Estelle

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Encry Grande Cuvée" - Vue Blanche Estelle

78,25 €

Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator

James Suckling

Notes de dégustation

Jaune doré lumineux et limpide à l'œil, avec un perlage élégant et persistant. Complexe et intense au nez, il offre des arômes floraux et fruités mûrs, et surtout d'extraordinaires notes de levure, de croûte de pain et de miel, suivies de tons minéraux et légèrement amandés. En bouche, il est rond et équilibré, frais et crémeux, caractérisé par une extrême pureté et une excellente persistance.

Accords mets/vins

C'est le champagne parfait à déboucher lors d'apéritifs importants. Excellent avec des crevettes flambées.

Pourquoi nous l'aimons

Une petite production, un peu plus de 20 mille bouteilles, qui sont nés d'une sélection minutieuse faite parmi les meilleures parcelles de vignes Grand Cru de la Côte des Blancs : Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Encry Grande Cuvée", Maison Vue Blanche Estelle, repose sur les lies pendant au moins 36 mois, et est dégorgé en effectuant la procédure à la voleè. C'est un Blanc de Blancs traditionnel d'une part, mais d'autre part il est tourné vers l'avenir, offrant l'essentialité la plus pure combinée aux plus hauts niveaux de qualité. C'est vraiment un champagne merveilleux.

Domaine

Un amour profond et inconditionnel pour le champagne a été le point de départ du projet viticole à quatre mains conçu et réalisé par Enrico Baldin et Nadia Nicoli, qui s'appelle aujourd'hui Encry et la Maison Vue Blanche Estelle. Après ... Aller à l'onglet vignobles