Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot
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Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot

chardonnay 100% 13.5% 0.75L

Artisans
86,28 €
Chassagne-Montrachet AOC 2024 - Arnaud Baillot
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In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Chassagne-Montrachet AOC
Alcol
13.5%
Servizio
10/12 °C
Da bere
2026/2034
Formato
0.75L
Regione
Bourgogne
Annata
2024
Tipologia
Blanc
Agricoltura
Biologique et Naturel
Momento per degustarlo
Soirée entre connaisseurs
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Dorato alla vista, è intenso e ampio al naso con note di scorza di limone e nocciola tostata, pesca gialla e mango, per poi amplificarsi con spezie e ricordi minerali di grafite. In bocca è corposo, succoso e lungo, animato da una viva acidità. Sul finale lascia un ricordo di pan di zenzero.

Abbinamenti

Bianco importante, perfetto accanto a secondi piatti di pesce, pollame, selvaggina da piuma e ricette delicatamente speziate della cucina orientale.
Plats asiatiques
Viandes blanches
Poisson

Perché ci piace

Il Chassagne-Montrachet AOC di Arnaud Baillot nasce da uve chardonnay in purezza raccolte a mano nel celebre villaggio posto nella parte meridionale della Côte de Beaune. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata e la maturazione in in legno per un minimo di 12 mesi. Prodotto in una delle zone più vocate al mondo per gli amanti dei bianchi, stupisce in termini di complessità e potenziale evolutivo.

Le domaine · Artisans Arnaud Baillot