Chianti Classico Riserva DOCG "La Forra" 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari

Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico Riserva DOCG "La Forra" 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari

25,08 €

Millésime: 2021
Appellation: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Cépages: sangiovese 95%, cabernet sauvignon 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2035
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il se distingue par une couleur rubis intense. Au nez, nous trouvons des parfums riches et persuasifs de griotte, de fruits rouges pulpeux et mûrs, bien intégrés à des notes éthérées et épicées. La bouche est riche, enveloppante, veloutée et bien équilibrée. Il se termine par une finale chaude, où l'on retrouve les sensations déjà perçues au nez. Un vin qui peut résister à des plats importants.

Accords mets/vins

Essayez-le avec un pigeon farci à la truffe noire avec des oignons nouveaux et des carottes glacées au vinaigre balsamique.

Pourquoi nous l'aimons

La Tenuta di Nozzole, qui remonte à 1300, est une ferme historique située dans la municipalité de Greve in Chianti, dans la célèbre appellation Chianti Classico, et a toujours été connue pour la qualité de ses vins. Les vignobles sont situés à une altitude de 300 mètres, un endroit où le Sangiovese, le cépage le plus représentatif de la Toscane, est capable de donner de grands résultats. Le 2013 "La Forra" est le résultat d'une ancienne sélection massive de raisins indigènes dans un écosystème mixte de vignoble, d'oliveraie et de verger datant des années 1950. La famille Folonari élabore ce vin avec une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable et un vieillissement d'au moins 16 mois en fûts de chêne français. Le résultat est un Chianti Classico Gran Selezione DOCG qui représente le mieux l'appellation.

Domaine

La famille Folonari produit du vin depuis le XVIIIe siècle et est dirigée par la huitième génération avec Giovanni Folonari, avec son père Ambrogio, et depuis 2000, ils se sont spécialisés dans la production de vins élégants avec du caractère ... Aller à l'onglet vignobles