Colli del Limbara Rosso IGT "Oltremare" 2016 - Unmaredivino

Rond et soutenu par des tanins délicats, qui mettent en valeur son profil intéressant ; c'est ainsi que l'on peut définir "Oltremare", Colli del Limbara Rosso IGT, qui provient d'un assemblage où s'entremêlent amicalement cépages autochtones et raisins internationaux. Les grappes de merlot, cabernet franc, carignano et muristellu, récoltées à la main, sont égrappées et les raisins sont envoyés au pressage. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vieillissement ultérieur a lieu dans des fûts de chêne de l'Allier de premier passage, à grain fin et moyennement grillés, pour un total de 18 mois. Une étiquette qui incarne la passion et le dévouement de Gioacchino Sini pour la terre sarde.