Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC "Plus" - Bastianich

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC "Plus" - Bastianich

17,05 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)

Millésime: NV
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le nez est linéaire et net, avec des notes d'agrumes et des touches de pomme verte. En bouche, il est frais et minéral, avec un arrière-goût long, ample et sec.

Accords mets/vins

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC "Plus" est excellent en apéritif, en combinaison avec des plats de poisson ou de légumes. Excellent avec un carpaccio d'espadon aux agrumes.

Pourquoi nous l'aimons

Environ sept jours avant la récolte normale, les raisins de Ribolla Gialla destinés à la vinification du Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC "Plus" sont récoltés. Une partie de ces raisins est laissée à sécher, pour être fermentée séparément à un stade ultérieur, et finalement ajoutée au premier moût. Le résultat est un vin frais et agréable, velouté et complexe, unique et étonnant.

Domaine

Lidia Bastianich est un phénomène médiatique tellement répandu dans l'imaginaire américain qu'il est impossible de trouver quelque chose de comparable, même de loin, en Italie. Aucun autre cuisinier, à l'exception peut-être de son partenaire Mario Batali, n'a eu un impact... Aller à l'onglet vignobles