Côtes du Rhône Rouge Villages St. Maurice 2024 - Domaine de l'Echevin, Domaine La Florane

Questo splendido vino ha un colore rubino profondo e impenetrabile, frutto dei suoli eccezionali su cui maturano le uve. Al naso è vigoroso, con note di frutta a bacca scura e sentori pepati. Al palato è buono l'equilibrio e mascolino il carattere, perfetta la concentrazione e considerevole la lunghezza. Fresco il finale.

Per stupire i vostri ospiti accompagnatelo a bocconcini di cinghiale in bianco al tartufo con cipolle in aceto balsamico.

Il Côtes du Rhône Rouge Villages St. Maurice del Domaine La Florane è un blend di syrah e grenache, i vitigni crescono a quattrocento metri sul livello del mare, protetti e circondati dai boschi. Le uve una volta colte vengono diraspate e pressate, quindi messe in tini di cemento. L'affinamento che segue la fermentazione è per metà nei tini stessi, per metà in botti; solitamente la maturazione dura una quindicina di mesi. Si tratta di un vino di estrema piacevolezza e ricchezza.